【北京丝足会所】TA是补中益气“第一瓜”,懂养生的人都是这样吃的!

发表于 2018-07-30 12:57 发布者:北京会所网 浏览:3329
【北京丝足会所】TA是补中益气“第一瓜”,懂养生的人都是这样吃的!

夏天是吃瓜的好季节,除了我们常吃的黄瓜、苦瓜,还有一种瓜也被众多营养专家和中医师推荐夏季食用,香甜美味且老少咸宜,TA就是——南瓜。

南瓜含有丰富的维生素A,对于维持正常的视觉功能有重要的作用;南瓜含钴,食用后有补血作用;它还富含亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸,多吃南瓜可防治高血压、糖尿病和肝病。

而从中医的角度看,南瓜味甘性平,具有补中益气、化痰排脓、解毒消肿的功效。不过,南瓜性温,多吃会助长湿热。因此,有胃热口臭症状,或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。

TA是补中益气“第一瓜”,懂养生的人都是这样吃的!

那,南瓜怎么吃最健康又美味?

资深吃货有约君,首先当然要力挺原汁原味的蒸南瓜!除了清蒸,还有以下七款各具特色的烹制方法,快学起来~

七款健康南瓜食方

南瓜玉米羹

材料:南瓜200克,甜玉米1根,纯牛奶2盒,枸杞子10粒(两人份)。

制作方法:南瓜削皮、去籽,切成小块,放入锅里蒸熟后,碾压成泥状,或用搅拌机搅拌成泥状;清洗玉米,刨出玉米粒。取一小锅,倒入南瓜泥、玉米粒、牛奶,边加热边搅拌,待食材煮熟后,下枸杞子稍煮片刻即可。

主要功效:益肺宁心、调中化痰,推荐长期用眼导致眼部干涩或视觉疲劳者食用,平素脾虚纳少者也适用。

南瓜薏米鸡丝汤

材料:南瓜1000克,薏米100克,鸡丝300克(3~4人量)。

做法:将南瓜去皮切成块状,薏米提前用温水浸泡半小时,鸡胸肉洗净切丝,往煲中加入2升清水,然后将薏米、鸡丝放入煲中,武火煮开改文火煲半小时,然后下南瓜继续煲半小时,最后调味食用。

主要功效:健脾、补中、益气,除孕妇外一般人群宜食用。

山药南瓜汤

材料:南瓜200g、铁棍淮山100g(可供2~3餐食)。

做法:南瓜、铁棍淮山去皮蒸熟,南瓜用勺子压成蓉,加水稍煮沸,铁棍淮山切小块,后加入南瓜蓉中再煮约15分钟即可,不加盐即可食用。

主要功效:益气养阴,补脾肺肾。尤其推荐脾虚食少、体倦便溏的小朋友食用。

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南瓜滚猪肝汤

材料:南瓜400克、猪肝250克、生姜3片。

做法:南瓜洗净,去皮、瓤,切块;猪肝洗净,切为薄片,用生抽、生粉、生油各一茶匙拌腌10分钟。先把南瓜和生姜放进锅中,加清水8碗,武火煮沸至熟,下猪肝,滚至刚熟,调入食盐便可。

主要功效:用南瓜滚猪肝有健脾益气、养肝明目的功效,这汤还对夜盲症有一定辅助治疗作用。

南瓜陈皮糊

材料:南瓜50克,陈皮2克,米粉3~5勺。

做法:将南瓜洗净,切小块,蒸20分钟后备用,陈皮加入锅中放适量清水,煎煮约30分钟后,再把陈皮汁倒入南瓜泥、米粉一起搅拌即可。

主要功效:补中益气,健脾理气。尤其适宜小儿因脾胃虚寒而出现夜啼(哭声相对较低)且胃口差、大便偏烂的情况。

TA是补中益气“第一瓜”,懂养生的人都是这样吃的!

南瓜燕麦粥

材料:燕麦100克、大米50克、南瓜150克、盐1小匙。

做法:将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。把浸泡过的燕麦放锅内,大火煮沸后换小火煮30分钟。加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮40分钟。把南瓜切成丁,开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮10分钟即可。

主要功效:南瓜可增加饱腹感并促进肠道蠕动,燕麦含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸,以及能够降脂的燕麦胶,二者有机搭配,可制成一道美味的减肥佳品。

健康南瓜饼

材料:南瓜1斤,粘米粉2两,澄面2两,糖约1两(约三人份)

做法:南瓜刨皮,水开后下镬蒸7到8分钟左右,直到熟透为止。取出南瓜打蓉,和粘米粉、澄面一起捞匀,用饼模压出饼形。烧红铁镬,加入花生油适量,把南瓜饼下铁镬两面煎约1分钟左右即成。

说了这么多,

有没有上好的南瓜推荐?

跟着有约君有好瓜吃——

贝贝小南瓜来啦

作为南瓜界的“网红”,贝贝小南瓜尽管个头袖珍,但它可是“老少通吃”的典范——它能让挑食的小朋友大快朵颐,牙口不好的老人家也吃得舒心,还可以做成1-2岁小宝宝的辅食,还是美少女们夏季的瘦身良品!

TA是补中益气“第一瓜”,懂养生的人都是这样吃的!

这款产自山东的贝贝南瓜,选用日本进口种子,经过132天的培育最终收成。即使不加任何调料蒸熟,自然的甜香已经足够征服味蕾,并且可以连皮一起吃,还扩充了板栗、芋头、红薯三种口味,粉糯、香甜、绵软,好吃到让人怀疑过去吃到的都是假南瓜!

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